Фаршировані кабачки

Раджу використовувати саме молоді кабачки. Якщо використовуєте старі, то шкурку треба почистити.
Замість кабачків можна використовувати баклажани.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6 порцій.
Інгредієнти
Фаршировані кабачки. Інгредієнти

    1 кг кабачків (молодих)
    300 г фаршу
    100 г рису
    200 г помідорів
    150 г сиру
    лук порей або 150 г ріпчастої цибулі
    зелень за смаком
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Рис відварити до готовності (так, як зазначено на упаковці).

Крок 2 Кабачки розрізати.

Крок 3 Вийняти м'якоть.

Крок 4 М'якоть нарізати кубиками (можна використовувати не всю м'якоть).

Крок 5 Лук порей нарізати півкільцями (ріпчаста дрібно нарізати).

Крок 6 Помідори нарізати невеликими шматочками.

Крок 7 Зелень дрібно нарізати.

Крок 8 Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 9 На рослинному маслі злегка обсмажити цибулю.

Крок 10 Додати фарш, смажити протягом 10 хвилин.

Крок 11 Додати кабачки, смажити протягом 10 хвилин.

Крок 12 Додати помідори, смажити 5 хвилин.

Крок 13 Додати рис.
Посолити, поперчити.

Крок 14 Додати зелень.
Перемішати, трохи остудити.

Крок 15 Отриманою масою нафарширувати кабачки.

Крок 16 Посипати сиром.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.

Смачного!