Каннеллоні, фаршировані Рікоттою і шпинатом

Каннеллоні можна фарширувати різними начинками, я пропоную таку.
Замість Рікотту можна використовувати пастоподібний сир, замість шпинату - базилік.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.
Інгредієнти
Каннеллоні, фаршировані Рікоттою і шпинатом. Інгредієнти

    14-20 шт. каннеллони
    500 г рікотти
    100 г шпинату
    150 г помідорів
    200 г сиру
    сіль
    перець

соус Бешамель:

    1 л молока
    100 г борошна
    100 г вершкового масла
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Готуємо соус Бешамель.
Масло розтопити.

Крок 2 Додати борошно, добре перемішати.

Крок 3 При постійному помішуванні додати молоко.
Посолити, поперчити.

Крок 4 Варити до тих пір, поки соус не загусне (за консистенцією він повинен нагадувати рідку сметану).

Крок 5 Готуємо начинку.
Помідори дрібно нарізати (якщо утворилося багато соку, його злити).

Крок 6 Шпинат нарізати.

Крок 7 Рікотту розім'яти.

Крок 8 Додати помідори, шпинат.
Посолити, поперчити.

Крок 9 Перемішати.

Крок 10 Каннеллоні нафарширувати.

Крок 11 Викласти у форму для запікання (я використовувала форму розміром 20 ? 25 см).

Крок 12 На каннеллони вилити соус Бешамель.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин.

Крок 13 Сир натерти на середній тертці.

Крок 14 Форму дістати з духовки.
Викласти сир.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин.

Крок 15

Смачного!