Паста «Карбонара»

Популярне блюдо італійської кухні.
Готується просто, а результат виходить приголомшливим!
Ароматні, ситні спагеті в ніжному соусі.
Не бійтеся використовувати сирі жовтки. Вони додаються в гарячі спагеті і встигають приготуватися.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.
Інгредієнти
Паста Карбонара. Інгредієнти

    200 г спагетті
    150 г бекону або шинки
    150 мл вершків 30-33%
    3 жовтки
    50 г сиру (в ідеалі Пармезану)
    2-3 зубчики часнику
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Часник дрібно нарізати.

Крок 2 Бекон нарізати соломкою.

Крок 3 Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 4 На рослинному маслі злегка обсмажити часник.

Крок 5 Додати бекон, добре обсмажити.

Крок 6 Жовтки трохи збовтати.
Посолити, поперчити.

Крок 7 Додати вершки.

Крок 8 Додати сир.

Крок 9 Добре перемішати.

Крок 10 Спагеті відварити до готовності (так, як зазначено на упаковці).
Дуже важливо їх не переварити.

Крок 11 На сковороду викласти гарячі спагеті.

Крок 12 Додати сирно-вершкову масу.

Крок 13 Добре перемішати.

Крок 14 Додати бекон, перемішати.

Смачного!