Яловичина, запечена з овочами

М'ясо з овочами - це завжди смачно.
Спробуйте використовувати не зовсім звичайні овочі, результат вас порадує.
Яловичина виходить соковита, просочена соком овочів.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.
Інгредієнти
Яловичина, запечена з овочами. Інгредієнти

    500 г яловичини
    200 г кукурудзи (я використовувала заморожену)
    200 г болгарського перцю
    200 г помідорів
    200 г моркви
    цибуля-порей або 150 г ріпчастої цибулі
    100 г горошку в стручках (або замороженого)
    розмарин (за бажанням)
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 М'ясо нарізати невеликими шматочками.

Крок 2 Лук порей нарізати кільцями (ріпчаста дрібно нарізати).

Крок 3 Перець очистити від насіння, нарізати соломкою.

Крок 4 Помідори нарізати невеликими шматочками.

Крок 5 Морква дрібно нарізати або натерти на крупній тертці.

Крок 6 Овочі та м'ясо викласти у форму для запікання (форму попередньо змастити олією), посолити, поперчити.

Крок 7 Викласти кілька гілочок розмарину.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 45-50 хвилин (якщо м'ясо і овочі почнуть пригорати, закрийте форму фольгою).

Смачного!