Жюльєн з куркою і грибами

Дуже смачне, святкове блюдо.
Ніжне, соковите, ароматне!
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6 кокотниц об'ємом 200 мл.
Інгредієнти
Жюльєн з куркою і грибами. Інгредієнти

    500 г курячого філе
    300 г печериць
    200 г цибулі
    200 г сиру (твердого)
    300-350 г вершків (15-25%) або сметани
    2 столові ложки борошна
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Куряче філе відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання).

Крок 2 Філе остудити, дрібно нарізати.

Крок 3 Цибулю дрібно нарізати.

Крок 4 Гриби почистити, дрібно нарізати.

Крок 5 Обсмажити цибулю на рослинній олії.

Крок 6 Додати гриби.
Смажити до тих пір, поки не википить вся рідина (близько 10-15 хвилин).

Крок 7 Додати філе, посолити, поперчити, перемішати, зняти з вогню.

Крок 8 На сухій сковороді злегка обсмажити борошно.

Крок 9 Додати вершки, посолити, поперчити, довести до кипіння.

Крок 10 Додати гриби і філе, перемішати, зняти з вогню.

Крок 11 Сир натерти на крупній тертці.

Крок 12 Викласти цю масу в кокотніци (невеликі жароміцні формочки з ручкою, вони бувають керамічні та металеві).

Крок 13 Посипати сиром (кришечкою не накривати).

Крок 14 Поставити в духовку, запікати при температурі 180 градусів до золотистого кольору (близько 30 хвилин).

Смачного!