Гніздечка з картоплі з грибами

Дуже смачні гніздечка!
Картопля та гриби - ідеальне поєднання.
Гриби можна використовувати свіжі або заморожені.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 8-10 гнездишек.
Інгредієнти
Гніздечка з картоплі з грибами. Інгредієнти

    800 г картоплі
    70 мл молока
    1 ст.л. вершкового масла
    300 г грибів
    50 г сиру
    лук порей (або 100 г ріпчастої цибулі)
    зелень за смаком
    рослинне масло
    сіль
    перець

Приготування

Крок 1 Картоплю почистити, залити водою, відварити до готовності.

Крок 2 Лук порей нарізати півкільцями (ріпчаста дрібно нарізати).

Крок 3 Гриби нарізати кубиками.

Крок 4 Зелень дрібно нарізати.

Крок 5 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 6 Додати гриби, посолити, поперчити, смажити 15-20 хвилин.

Крок 7 Додати зелень, перемішати, прибрати з вогню.
Остудити.

Крок 8 Коли картопля звариться, воду злити, посолити, додати вершкове масло, потовкти.

Крок 9 Додати молоко, добре перемішати.

Крок 10 Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 11 Деко змастити маслом або застелити папером для випічки.
За допомогою кулінарного шприца (або просто ложкою) викласти картопляне пюре у вигляді гнездишек.

Крок 12 В гніздечка викласти грибну начинку.

Крок 13 Посипати сиром.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин.

Смачного!

Баранина, тушкована з чорносливом і корицею

Дуже ароматне і ніжне м'ясо.
На гарнір ідеально підійде рис.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 3-4 порції.
Інгредієнти
Баранина, тушкована з чорносливом і корицею. Інгредієнти

    1 кг баранини (або яловичини)
    150 г чорносливу
    1 паличка кориці (або 1 ч.л. меленої кориці)
    150 г цибулі
    сіль
    перець
    перець горошком 5 шт.
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Цибулю нарізати соломкою.

Крок 2 Чорнослив нарізати невеликими шматочками.

Крок 3 На рослинному маслі злегка обсмажити цибулю.

Крок 4 Додати м'ясо (нарізане шматочками товщиною 1-1.5 см), тушкувати 3-4 хвилини.

Крок 5 Перевернути, накрити кришкою, тушкувати на невеликому вогні 10-15 хвилин.

Крок 6 Додати чорнослив і корицю.

Крок 7 Додати 100 мл води.
Накрити кришкою, тушкувати на невеликому вогні 35-40 хвилин.

Крок 8 Потім м'ясо перевернути, посолити, поперчити, тушкувати під кришкою ще 10 хвилин.

Смачного!

Баранина, тушкована з помідорами

Інгредієнти
Баранина, тушкована з помідорами. Інгредієнти

    500 г баранини (або свинини, яловичини)
    300 г помідорів у власному соку (або свіжих)
    150 г цибулі
    3 зубчики часнику
    зелень за смаком (у мене майоран)
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Цибулю і часник дрібно покришити.

Крок 2 Помідори очистити від шкірки, подрібнити у блендері (або розім'яти виделкою).

Крок 3 На рослинному маслі обсмажити цибулю і часник.

Крок 4 Додати м'ясо, посолити, поперчити, обсмажити з двох сторін (по 5-7 хвилин з кожного боку).

Крок 5 Додати помідори, тушкувати під кришкою 40-50 хвилин.

Крок 6 Зелень дрібно покришити.

Крок 7 За 5 хвилин до готовності додати зелень.

Смачного!

Свинина з помідорами, запечені у вершках

Смачне, соковите м'ясо.
Сміливо можна готувати на святковий стіл.
Замість свинини можна використовувати куряче філе.
На гарнір можна приготувати рис або картоплю.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій.
Інгредієнти
Свинина з помідорами, запечені у вершках. Інгредієнти

    500 г філе свинини
    300 мл вершків (10-15%)
    250 г помідорів чері
    150 г сиру
    1 ч.л. сушених трав (майоран, орегано, базилік)
    сіль
    перець
    рослинне масло

Приготування

Крок 1 Черрі розрізати на дві частини.

Крок 2 Сир натерти на дрібній тертці.

Крок 3 На рослинному маслі обсмажити свинину з одного боку.

Крок 4 Перевернути, обсмажити з іншого боку.

Крок 5 Викласти свинину у форму для запікання.

Крок 6 Посолити, поперчити.

Крок 7 Посипати сушеними травами.

Крок 8 На свинину викласти черрі.

Крок 9 Додати вершки.

Крок 10 Посипати сиром.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.

Крок 11

Смачного!

Шашлик зі свинини, маринований в оцті

Мабуть, самий класичний спосіб маринування м'яса для шашлику.
Якщо використовувати якісне м'ясо, шашлик виходить соковитий, м'який, ароматний.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.
Інгредієнти
Шашлик зі свинини, маринований в оцті. Інгредієнти

    2 кг свинини
    300 г цибулі
    250 мл оцту 6% (я використовувала яблучний)
    3 ст. л. приправи для шашлику
    сіль

Приготування

Крок 1 Цибулю нарізати півкільцями.

Крок 2 М'ясо нарізати кубиками.

Крок 3 Перемішати м'ясо і цибулю.

Крок 4 Додати спеції, оцет, перемішати.

Крок 5 Маринувати в холодному місці мінімум 5 годин.
Перед приготування посолити.

Крок 6 Мариноване м'ясо щільно нанизати на шампури.

Крок 7 Смажити над розжареним вугіллям.

Смачного!

Шашлик зі свинини, маринований в рожевому соусі

Шашлики за цим рецептом виходять соковитими, м'якими, дуже смачними.
До шашлику можна подати овочевий салат або просто нарізані овочі.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.
Інгредієнти
Шашлик зі свинини, маринований в рожевому соусі. Інгредієнти

    2 кг свинини
    200 мл кетчупу
    200 мл майонезу
    300 г цибулі
    3 ст. л. приправи для шашлику
    сіль

Приготування

Крок 1 Цибулю нарізати півкільцями.

Крок 2 М'ясо нарізати невеликими шматочками.

Крок 3 Перемішати м'ясо і цибулю.

Крок 4 Додати спеції, перемішати.

Крок 5 Додати кетчуп, майонез, перемішати.
Маринувати в холодному місці 5-7 годин.
Перед приготування посолити.

Крок 6 Мариноване м'ясо щільно нанизати на шампури.

Крок 7 Смажити над розжареним вугіллям.

Смачного!

Качка з гречкою в горщиках

Дуже смачна страва!
Не зовсім традиційне приготування качки, адже всі ми звикли запікати її цілком.
Але приготовлена ??ось так, в горщиках, вона виходить дуже смачна, соковита, ароматна. Гречка і гриби - ідеальний гарнір.
Можна готувати як в маленьких горщиках, так і в одному великому горщику (я використовувала горщики об'ємом 500 мл).
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 3-4 середніх горщика.
Інгредієнти
Качка з гречкою в горщиках. Інгредієнти

    половина качки (близько 1 кг)
    150 г гречки (сухий)
    300 г грибів
    150 г цибулі
    сіль
    перець
    рослинне масло

соус:

    50 мл соєвого соусу
    2 ст.л. томатного соусу

Приготування

Крок 1 З качки зрізати жир, нарізати невеликими шматочками.

Крок 2 Змішати соєвий і томатний соус.

Крок 3 Шматочки качки добре обмазати соусом.
Залишити на 30 хвилин.

Крок 4 На невеликій кількості рослинного масла обсмажити шматочки качки з одного боку.

Крок 5 Перевернути, обсмажити з іншого боку.
Накрити кришкою.
Тушкувати на невеликому вогні протягом 45 хвилин.

Крок 6 Цибулю дрібно нарізати.

Крок 7 Гриби нарізати кубиками.

Крок 8 На рослинному маслі обсмажити цибулю.

Крок 9 Додати гриби, посолити, поперчити.
Смажити протягом 15 хвилин.

Крок 10 На дно горщика насипати суху (Не варену) гречку.

Крок 11 Викласти шматочки качки.

Крок 12 Викласти гриби з цибулею.
Горщики до верху заповнювати не треба, так як гречка звариться, збільшиться в об'ємі.

Крок 13 Налити води так, щоб вона покривала гриби з цибулею.

Крок 14 Закрити кришкою.
Поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом 1 години.

Крок 15

Смачного!